La cocina macrobiótica se abre para la primavera. Entran las verduras de hojas fuertes y energéticas y de un potente color verde, que se hacen al vapor o se escaldan para conservar ese verde vital e introducirlo en nuestro organismo para comunicarnos su energía.Utilizaremos hojas silvestres: diente de león, ortigas, berros, brotes de soja y alfalfa, etc.
Lugar y Fecha: 8 de Marzo de 2014
Lugar: L'Amanida Menjar VegetariàCastellón Hora: 10h a 13:30
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La cocina macrobiótica se abre para la primavera. Entran las verduras de hojas fuertes y energéticas y de un potente color verde, que se hacen al vapor o se escaldan para conservar ese verde vital e introducirlo en nuestro organismo para comunicarnos su energía.
Utilizaremos hojas silvestres: diente de león, ortigas, berros, brotes de soja y alfalfa, etc.
Introduciremos las ensaladas y escaldados, alegres y coloristas. Usaremos métodos culinarios más livianos, menos condimentos y menos tiempo de cocción, más salteados, ollas abiertas dejando escapar su bullicio alegre.
En una palabra, abandonaremos la noche invernal y entraremos en la alegre primavera…
Utilizaremos el trigo y la cebada que ayudarán a limpiar nuestro hígado sobrecargado. La fruta la prensaremos o la escaldaremos.
Nos olvidaremos de momento de los horneados e introduciremos los fermentados como tempeh, nata y por supuesto los pickles de menos tiempo de fermentación que en invierno.
Este tipo de cocina nos ayuda a armonizar con la energía primaveral.
FENG SHUI PARA LA PRIMAVERA
La primavera marca el comienzo de un nuevo ciclo, por lo que es ideal para purificar y armonizar todos los espacios con los que inter-actuamos: casa, nuestro lugar de trabajo e.t.c...
La primavera nos renueva la energía.
La naturaleza manda, aunque la mayoría vivamos demasiado alejados de ella. Inmersos en grandes ciudades, desplazándonos de forma antinatural a grandes velocidades, cambiando los ritmos naturales del sueño, el hambre y el deseo, la mayoría de los seres humanos tratamos de dar la espalda a las pautas que marca la naturaleza y que son, en realidad, las del equilibrio y la armonía.
Bioshui recomenda que tratemos de acercarnos un poco al mundo natural. A través de la alimentación, del contacto con animales y plantas, de paseos por el campo, el mar o la montaña… debemos aprovechar todas las oportunidades que tengamos de recuperar un poquito el ritmo natural.
Estos días de cambio de estación son una buena oportunidad para adaptarse a estos cambios que vemos en el aire, en el clima y en los animales. También nuestro organismo experimenta esa misma transformación para prepararse para la nueva temporada, aunque muchas veces ni siquiera lo notamos porque vamos acelerados por el trabajo, el reloj y las obligaciones.
Feliz Primavera!!!
La primavera en España 2014
Fuente: Fomento
la primavera de 2014 comenzará el jueves 20 de marzo a las 17h 57m hora oficial peninsular, a las 16h 57m en Canarias. Esta estación durará 92 días y 18 horas, y terminará el 21 de junio con el comienzo del verano.
Durante esta primavera se producirán dos eclipses, uno total de Luna (15 de abril) y dos semanas después uno anular de Sol (29 de abril), el primero de ellos será visible en España. En cuanto a los planetas, Marte pasará de ser visible muy brillante toda la noche durante la primera parte de la primavera a ser visible sólo en el cielo vespertino, mientras tanto Saturno pasará de ser visible al final de la noche durante la primera parte de la primavera a verse toda la noche en el mes de mayo y terminará el final de la estación siendo visible en el cielo vespertino, produciéndose su máximo acercamiento anual a la Tierra a mediados de mayo. Durante toda la primavera Júpiter brillará al principio de la noche y Venus al final de la noche. Aunque difícil de predecir, la actividad magnética solar durante esta primavera será probablemente alta, dado que el máximo solar está previsto para abril de 2014.
Por otra parte, el domingo 30 de marzo tendrá lugar el cambio de hora, recuperando el horario de verano.
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