GALLETAS DE ALGARROBA Y COCO

Realmente Deliciosas, Ideales para un Picnic al aire libre esta primavera. Sorprende a tús amigos y familiares con estas ricas y saludables galletas.

INGREDIENTES
½ taza de harina de arroz integral

½ taza de harina integral de espelta

½ taza de copos de avena

½ taza de coco seco rallado

1 cda. De algarroba

1 pizca de sal

¼ taza de semillas de calabaza (tostadas)

¼ taza de semillas de sésamo (tostadas)

1/3 taza de aceite de girasol de primera presión en frío

1/3 concentrado de manzana

PREPARACIÓN
1.- Precalienta el horno a 180º

2.- Mezcla con las manos (muy limpias) o una cuchara de madera en un bol todos los ingredientes secos: la harina de arroz, la de espelta, los copos de avena, el coco rallado, la cucharada de algarroba, la pizca de sal y las semillas.

3.- Revuélvelo todo muy bien.

4.- Incorpora al bol los ingredientes húmedos: El Aceite de Girasol y el concentrado de manzana,

5.- Mezcla todo muy bien hasta que se quede una masa compacta.

6.- Ya tienes lista la masa para trabajarla. Puedes hacer las galletas utilizando dos técnicas: Hacer bolitas, presionarlas y moldearlas a la forma que más te agrade. Si tienes rodillo y cortadores de galletas, puedes extender la masa usando el rodillo y cortar las galletas con las formas que más te agrade.

7.- Coloca las galletas en una bandeja de horno y hornéalas durante 13 minutos.

8.- Espera que estén frías y tostadas para disfrutarlas.